怎样避免不科学菜单设计给餐厅带来的危害?-捷达菜谱设计制作公司

怎样避免不科学菜单设计给餐厅带来的危害?

日期：2020-04-23 03:27分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

　在餐饮行业发展过程中,越来越多的投资者意识到一本好的菜单除了要多关注市场、研究市场外，更多的是要做市场营销和市场策划。相反, 不科学的菜单设计不仅没有营销作用，反而会给餐厅带来不好的影响,拉低餐厅的品牌。那么怎样才能避免不科学菜单设计给餐厅带来的危害呢?

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　　1、如果能通过对菜单的改进从而打消顾客的选择困难症，快速选中自己想要的产品下单，也是促进销量的一种途径。

　　2、一般菜单设计最重要的就是视觉呈现，菜单目录不仅要清晰，而且要让消费者一眼看去就能了解你有哪些产品种类，做好产品分类，把每个种类有哪些产品包含哪些口味都分配好，一目了然。

　　3、做好产品分类，产品排序要把爆品、新品和常规品的位置归纳好，要有主次之分，遵循从上到下，从左至右的顺序，像“店长推荐”、“本店招牌”、“新品上市”等加在销售产品前缀或后缀。

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　4、菜单设计版面要新颖，菜单主要以简洁明了的色调做背景色，产品类别区域做好规划，走中高端店铺用沉稳大气一点的配色做背景色，显得有格调和档次，每个店铺的菜单设计也可根据自己店铺特色做出相应调整和创新。

　5、价格排列方面，可以从你的产品单价最高的开始标，逐级递减，其中有个“价格锚定”，顾客第一眼看到的价格，就是这个顾客就对餐厅价格的基本定位，而一般情况下大部分人会选择最高产品下中等价格产品。

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　最后小编觉得一份完美的菜单设计应该是以顾客的需求为导向的又是能为自己创造利益的，我相信各位餐饮负责人仔细看了这篇怎样避免不科学菜单设计给餐厅带来的危害的文章后，大家能认真对待，毕竟一本优秀的菜单不仅可以提升餐厅的品牌，也可以给餐厅投资者带来更多的利益。

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