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专业菜谱设计公司分享菜谱设计正确方式

日期：2019-01-04 03:36分类：作者：捷达菜谱设计菜谱制作公司

今天捷达菜谱设计公司主要来说说菜谱设计的时候，各位餐饮老板有没有遇到一些不正确的菜谱设计方式，也就是我们常说的别遇到坑了还不知道。接下来捷达菜谱设计公司分享一本专业的菜谱设计案例给大家鉴赏看看——花府宴酒楼-宴席谱菜谱设计制作

“任何一家餐厅都需要核心差异化的产品，围绕单品来做菜单，做减菜，抢占顾客心智”。 菜谱的重要性不言而喻。不过需要注意的是，在做任何减菜谱和菜品优化、定位的时候，千万不能忘掉以客户为中心。减菜单的情况下，品类越全越好。不能让顾客在点菜时，发现自己想点的品类压根没有，顾客会觉得这家餐厅的菜少、没什么可吃，下次会不会再来就不一定了。

没故事、没腔调，就没传播。先要牢记一句话——“故事之所在，价值之所在；故事即印象，印象即传播。”没故事没文案的菜单，常常会“泯然众人”。好的菜谱设计常常通过文案和排版来承载品牌故事的传播，与品牌调性相符的文案能使顾客更好地了解他们所点的菜品，替服务员节省时间，甚至能增添点单过程中的乐趣。而菜谱文案撰写的窍门就是：通过故事来获取顾客认同。顾客通过菜单看到品牌故事，会对其思维产生一定影响，通过对品牌的价值和文化了解达成认知，一旦对其产生认可信任，就不再轻易改变了。

有数据表明，在菜谱里面添加了照片能提高30%的销售额。关于图片使用，有两大流派。一个是大胆使用醒目的图片，一个则是避免用太多图片。只要做到位，两种方法都能奏效。照片越生动形象，颜色越真实逼真，就越能刺激人的感官。当然，图片太多也会降低顾客对图片的感知，所以要注意把控菜品图片的度。菜谱元素的配色上也十分讲究，不同的颜色给人的感觉和“激励”行为都不同。有研究表明，红色会刺激食欲，而黄色吸引了我们的注意力。两者的结合是最好的食用色素颜色配对。

菜谱长什么样，目标人群就长什么样，反过来亦然。一本小小的菜谱里包含着大学问，不仅要梳理出自身的品牌基因，还包括根据市场和人群、数据的分析，对品牌故事的重视，对创新思维的更新等等策略。同时也不要局限于单一纸质菜谱，在数字点餐到来之时，要做好流量引导、多渠道与消费者互动等。

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