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全新2020年的火锅菜单设计技巧，让火锅店更受人欢迎!

日期：2019-12-20 11:22分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

　　临近过年，在这凌冽的冬天吃上火锅简直就是人间天堂了，而火锅店中的菜单该怎么设计呢?才会让自己店铺更受人欢迎呢?其实可以从菜谱设计上入手，毕竟菜单是身兼吸引客户的重要职责呢。而本文详细和你们说说五个火锅菜单设计技巧

　　一、合理应用色彩设计方案作莱单

　　莱单上的色彩绝对可以影响消费者的管理决策。绿色代表食物很新鲜，橘红色表述食欲，浅黄色是种有自豪感的色调，最可以吸引住顾客的集中注意力，能够设计方案特色菜的名字。

　　二、把握莱单的金三角区

　　对于绝大多数人的视觉下意识来讲，看张纸最开始看中间，接着是右上角再转移到左上角。这一位置，设计业称之为“金三角”。事实上，大伙儿在鉴赏一张图或者文章阅读那份莱单时，注意力不集中最开始是放进金三角上的。

　　因而最重要的信息，最开始理应放进这3个位置。毛利率较高的菜肴，或者在消费者中魅力值较高的菜肴。

　　三、减少常见菜的价钱，让消费者觉得很“划得来”

　　消费者在点单时，一般经常出现个下意识。先阅览整本莱单有什么菜式，头等大事看菜式的价钱路段，接着再和以前消费过的相近火锅菜品价钱来做比较，因此来认知能力火锅加盟店的消费价钱高低。对餐馆的价钱大概了解后，消费者才会一开始点单。又由于消费者会将价钱开展比照，因而依据选用菜降低价钱，让消费者感觉你的菜式很“划得来”。

　　四、一个菜肴设计方案二种分量

　　有的火锅加盟店菜肴分量多，用餐完后还会剩余许多菜。因而一个菜肴设计方案二种分量，关键因为消费者并不是清楚大份和大份的分量关键差多少钱，但看到大份菜更划得来，两人就餐会偏重于点大份，顺便品味别的菜式。

　　五、主菜和火锅配菜放同好几页莱单上

　　每一个火锅加盟店常有主打菜。主打菜肩负起了吸引住消费者的旗帜，将主打菜与火锅配菜进行构成，很重要。在一家火锅加盟店的莱单中，火锅店特色菜和火锅配菜是分离出来的，消费者一般点完特色菜，再到莱单的专做页火锅配菜区去选择火锅配菜。利润率较高的火锅配菜很容易被消费者忽略。

　　因而，比较好的做法是把主菜和火锅配菜放入同好几页莱单上，主菜核心，火锅配菜辅在附近，让消费者点完主菜方便就点火锅配菜。

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