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9条必不可少的餐厅菜单设计技巧，可让您的顾客订购更多

日期：2020-12-01 05:03分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

　　菜谱是餐厅体验中最被低估但是最重要的部分之一。就像餐厅的内部装饰一样，餐厅的菜谱会间接影响顾客的消费心理，并且顾客会在潜意识中根据菜谱判断餐厅和食物是否值得他们来消费。为此。餐厅菜谱设计就变得更加关键，并且由于周围的竞争而面临着同样的挑战。这里有一些有用的九个餐厅菜谱设计技巧

　　1.对您的概念要独特

　　查看竞争对手并获得启发是一回事，复制粘贴其菜谱格式是另一回事。请记住，菜谱是您餐厅的扩展，而餐厅菜谱设计是您对餐厅的愿景的扩展。您最清楚菜谱应该给客户带来什么感觉，他们应该如何反应，以及您希望如何获得创意。

　　您的菜谱设计会同时通过格式，颜色，图形甚至触摸和感觉来讨论您的餐厅和餐厅概念，因此第一个技巧是到达绘图板上并精确列出菜谱必须代表的内容，然后转到菜谱设计的技术性。

　　2.注意颜色

　　人们最下意识地判断并且将来所有判断都基于的一件事是颜色的使用。这个事实同样适用于菜谱。根据色彩心理学，色彩会激发我们内心的情绪，使我们对事物进行正面或负面的判断。

　　我们的技巧是保持色彩尽可能微妙，深沉和不浮华。红色和黄色是食欲的诱因，是餐厅的理想选择。至于其他阴影，则应考虑使用相同阴影的更深版本。艳丽的色彩是对高级用餐者的严格禁止。在高级餐厅，主要收入不是来自餐桌营业额，而是来自在同一张桌子上订购更多商品的顾客。为此，您需要让他们保持放松的心情，并使他们流连忘返。深蓝色或微妙的金色和米色等阴影效果非常好。尽管蓝色被认为是一种抑制食欲的产品，但出于这个原因，它的深色版本仍广泛用于高级食品中。

　　3.使用开胃图片

　　图片的辩论类似于颜色，没有人知道合适的数量，但是放的太少，菜谱设计将不完美，但是太多的图片会使顾客对您的餐厅产生负面印象。最好的做法是少用图片，但要正确放置它们。

　　请勿在一页上使用多于一张或最多两张图片。使用您自己菜的图片，并为它们写说明。理想情况下，应使用图片突出显示某些菜肴，因此仅将它们用于您的特色菜。添加图片是最有效的菜单设计思路之一。

　　3.提供信息

　　趋势正朝着想知道自己在吃什么的人们发展。现在，您的餐厅菜谱不必具有创造力，而在这种创造力的范围内，它现在还需要提供丰富的信息。在不使菜谱说明过长的情况下，尽可能多地提供有关菜肴的信息。

　　突出显示某个成分的背景知识，或者如果有某种东西可以使一道菜与众不同，请告诉客户有关此事的信息。如果他们认为某个菜有特殊之处，他们会很感兴趣地点菜。以不闷不躁的方式发布信息对您的餐厅菜谱很有帮助。

　　4.在编写菜谱说明时使用简单的语言

　　当我们要编写菜谱和菜谱说明时，要记住的另一件事是您用来编写菜谱的语言。确保句子简短且易于理解。语言应该不复杂，甚至不难。为此，在进行餐厅菜谱设计的时候尽可能远离行业行话。

　　5.突出显示高利润项目

　　下一个提示是重点。归根结底，如果您将物品放在盒子里，盒子会引起注意。同时，它打破了格式的单调性，并提供了令人愉悦的变化。这就是突出显示的工作方式。菜谱上的战略要点可以将顾客推到某些特定的菜肴上，同时打破菜谱的单调性，从而增加其设计价值。

　　6.关于写价目表

　　餐厅菜谱设计的下一个关键部分是如何写价格。用货币符号写价格会提示客户浏览价目表，然后订购最便宜的商品。价格应与菜品菜谱说明旁边的其他菜谱字体相同。尽管它应该整洁易懂，但不应引起食客的注意。诱饵价格也应采用与常规价格相同的方式书写，否则会破坏格式。

　　7.有单独或分开的菜谱

　　菜谱的长度也是餐厅菜谱设计的重要特征。如果菜谱太长，客户要么不会打扰太多，要么会对所有可用选项感到困惑。在这两种情况下，结果都是相同的，客户将默认使用最基本的菜谱项。解决此问题的方法是拥有单独的菜谱或划分菜谱。

　　单独的菜谱最适合搭配甜点或饮料。拥有单独的饮料菜谱将使您的客户以两种不同的单位订购食物和饮料。它还会提示他们订购更多。单独的甜点菜谱也是如此。如果您打算使用分开的菜谱，请确保您的类别基于常见的菜肴质量，并且每个部分的菜谱项都不超过十个。

　　8.时刻注意目标受众

　　在设计菜谱时，请牢记目标受众。那将解决您一半的问题。如果知道您要服务的对象，则可以做出更好的决定，例如使用哪种颜色，要放置哪些图片等。您应该考虑目标受众是谁的另一个主要原因，尤其是目标受众的年龄是决定菜谱的字体。

　　不管您放置的菜肴摆放位置如何，精确地突出亮点以及保持一致的格式，如果客户无法轻松阅读菜谱，所有这些都将浪费掉。在菜谱上创建对比度是确保可读性的一种方法，但是即使您不知道正确的字体大小或样式，这也会使您走得更远。这就是目标受众或更确切地说是目标受众年龄的发挥所在。

　　9.校对

　　最后，最受关注的餐厅菜谱设计技巧之一是必须校对餐厅菜谱。拥有经过完美设计的菜谱，然后看着客户发现其中的拼写错误，但这完全是精心设计的餐厅菜谱的标志。确保您的菜谱没有任何错字，间距或格式问题，颜色问题或任何此类滞后现象。

　　您餐厅的菜谱设计可能不会吸引所有工作，但事实是这对餐厅的利润至关重要。您的餐厅通过菜谱出售菜肴，并且由于菜谱的设计方式，菜谱可以做得很好。遵循这些餐厅菜谱设计提示，您肯定会看到结果!

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