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菜品摄影美食拍摄公司|中餐摆盘艺术分享|专业菜品摄影公司

日期：2018-09-06 03:30分类：作者：捷达菜谱设计公司

我们今天继续分享菜品摄影，这一次给大家一起来看看中餐菜品摄影摆盘艺术分享。在人们尚未品尝到鲜香美味之前，首先认知的是菜肴的视觉形象，而菜肴的视觉形象不仅是人们对美味的第一印象，第一认知，也是影响人们对菜品评价与印象甚至口感的重要因素，在这个“视觉时代”的世界，人们有85%以上的认知活动来源于视觉，这也使得视觉形象得到越来越多的重视，正是因为这样的关系，所以菜品摄影对于这个“视觉时代”的世界很重要。

用餐的时候，第一个“品尝”到美食的其实是眼睛，好的卖相对于菜品非常重要！今天给大家看看大师的摆盘，可以尝试一下哦。以后在朋友圈晒图更有自信！在菜品摄影中，摆盘不光要带来如画的视觉，更是要照顾到味道、口感、颜色和烹饪方法之间的平衡，要让这些元素浑然一体。新鲜的食材、准确的刀工和烹饪方式会让食物呈现好味好色。每一个元素都不是多余的，蛋白质的鸡鸭鱼肉负责贡献棕色、米色、白色，蔬菜和水果的贡献让食物变得活色生鲜。对构图极有帮助的元素是各种浓稠适当、颜色多样的沙司或者糊泥，它们既给摆盘带来颜色，也带来各种构图的妙思。

摆盘主要体现在以下三个方面：

点

点在构成中具有集中、吸引视线的功能，在几何学上，点只有位置，没有面积，但在实际构成中点要见之于形，并有不同大小的面积，相对于有有错落感的盛器“面”，作为“点”的菜肴显得尤为突出。

线

几何学上的线是没有粗细的，只有长度和方向，但构成中的线在图面上是有宽窄粗细的。线的粗细可产生远近关系，垂直线有庄重、上升之感；水平线有静止、安宁之感；斜线有运动、速度之感。

面

面是体的表面，它受线的界定，具有一定的形状。面有几何形、有机形、偶然形等。面分两大类：一是实面，一是虚面。实面是指有明确形状的能实在看到的；虚面是指不真实存在但能被我们感觉到的，由点、线密集机动形成。

生活中并不缺少美，而是缺少发现美的眼睛，一点小心思就能让你的盘中餐变得丰富有情调！

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