一本菜谱的重要性我想每个餐厅负责人都可想而知。要想你的餐厅经营更长久，我们需要在中餐菜谱设计上做好营销策略。营销策略应该分为两部分：（一）如何吸引人光顾你的餐厅；（二）以及如何引导他们点菜。所以，如果你正准备有让你餐厅菜谱改头换面的想法，这里给你5个简单的建议。

   我们今次将重点放在第二部分。你的菜谱设计真的很重要。事实上，中餐菜谱设计实际上是一门科学。有硏究证实，透过你细心组织菜谱和设计布局，可以某程度控制消费者点菜行为，获得「你想」效果。

   建议一：突出你最畅销菜式

   一些餐厅老板错误地认为，最畅销的菜式不用再反复推销。其实完全相反。推广您的最受欢迎的菜式才是让人们光顾你的餐厅的最佳方式！

   当你有一个菜式卖得很好，一定有它背后有原因。所以，你应该把每个类别的前两个或三个的最畅销菜式，放在头位才能确保您最畅销的菜式获得了最多的关注。

   建议二：使用的符号和图案研究证明，用符号和图案可以突出个别菜式。不仅如此，符号和图案更可以美化中餐菜谱设计，使菜谱有可读性。菜式旁边使用星星能显示这个菜式是推荐的或十分受欢迎。你也可以用符号来表示的菜谱上素食者的项目，而不必把用文字写出来。温馨提示：避免使用心心图案。心心图案通常表示健康食物；但消费者会立刻觉得这个菜式淡而无味，缺乏兴趣。

西山驿站中餐菜谱设计图片：

   建议三：避免通用术语

   为菜谱的分门别类，这是一个好主意，让菜谱更清楚。但是，不要只简单地分类「早餐」，应该细分为「咖啡」或「三文治」等，给消费者提供更好的主意。不要分类「主菜」，应该分类「意大利面」或「汉堡」。这使消费者更容易知道他们想要吃什么，这些关键字有助使他们更快地点菜。

西山驿站中餐菜谱设计图片：

  建议四：令消费者觉得售价不重要

   你的菜谱设计应集中介绍你的特色食物，而不是强调售价。推广特价菜式通常不是好的餐厅宣传策略。把价格的字体缩小是个好主意。菜式介绍的字应比售价的字大。删除货币符号也是另一个好主意。理想情况下，你希望消费者选择他们想要吃的，而不是最便宜的菜式。

西山驿站中餐菜谱设计图片：

  建议五：使用的符号和图案食物的介绍主描述不是越多越好。食物成份或一些形容词可免则免，描述应简短而中肯。

   如果你不擅长做这个，你应该聘请专业的菜谱设计公司帮助你写出简洁有力的食物介绍。很多人都觉得需要用尽菜谱上的每一寸空间，其实并非如此。适当的空间感让你的菜谱更可读，让消费者看得舒服。

   再者菜谱上有食欲满满的图片肯定更加吸引消费者，但是我们不需要每个菜品都上图片，这样会让整个菜谱设计没有空间感，也会让消费者看得眼花缭乱。

   以上就是小编给到大家的5个菜谱设计小建议，我们为了要让餐厅长期经营而不断更新调整我们的菜谱，以致于给消费者呈现更好的一面为餐厅带来可观的营业额。