一个做宴会菜谱设计做得好公司，会有多个角度来进行设计，而不是一味地使用一个方向来进行设计，为此，想要知道哪家做宴席菜单设计好的公司，你们还得看看有没有以下的七点标准。

　　1、留意菜品的外形的配套设施

　　一般是丁配丁，丝配丝，块配块，可是大桌菜不可以另外出現2个左右相近的菜品。

　　2、重视口味的总体相互配合

　　除开外形美观大方外，也要重视口味，一桌菜自然还要总体品位的相互配合了，而品位尽量避免反复，以不一样菜品为宜。

　　3、菜名雅致，浅显易懂，成双忌单

　　宴会上的大家全是心态很开心的，当是喜庆宴会时，菜名就以喜气为主题的;当是国际商务宴会时，那菜名还要有财源广进的实际意义;当是大寿时，就菜谱上不必出現牛羊肉、东瓜，水豆腐等菜品;当是白事宴时，通常就7个菜，谨记不能有汤。

威尼斯庄园宴席菜谱设计：

　　4、留意季节变换立即令菜品

　　1年有一年四季4个时节，夏秋季，大家喜爱口味淡一点儿的菜式，冷藏甜点或饮品;而冬春季是气温较为冷，大家喜爱热汤类的菜式，比如，珍禽、成都火锅等，热甜点和热饮品。

　　5、留意烹饪方法的配套设施

　　大桌菜式，毫无疑问有不一样的烹饪方法，那样才不容易看起来简单，品位不一样，能够好几个烹饪方法，给消费者好几个挑选。

　　6、授予颜色的转变与荤素搭配的配搭

　　大桌宴会的菜式，毫无疑问是要颜色互相融洽。荤素搭配的有效配搭，那样就不容易出現荤腥过多了，给人一种很腻，荤菜多了，给人一种乏味，与宴会的氛围不一致。在宴会上，尽可能强烈推荐本饭店的招牌菜，即能做到宣传策划本饭店的特点，另外能够取长补短。

　　7、总体组成编列适当

　　设计师在设计方案菜谱时，要把握好荤素搭配有效配搭，营养搭配有效外，需注意菜品组成编列要适当，热冷菜，荤荤菜的占比要适度。

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